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苹果手机可以通过启用勿扰模式和阻止联系人功能来设置电话拦截功能。以下是具体的操作步骤。
启用“勿扰模式”：
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“勿扰模式”。
3、打开“勿扰模式”开关，开启此功能后，手机来电和通知将静音，且三小时内连续来电者不会被重复拦截，若需要更改设置时间或联系人，可以在重复来电选项里进行设定，还可以设置静音期间允许部分通知和来电。
阻止联系人：
1、打开苹果手机上的“通讯录”。
2、找到并选择想要阻止的电话联系人，点击联系人后，选择最下方的“阻止此联系人”选项，这样该联系人的来电和短信都会被手机自动拦截。
也可以通过第三方软件实现电话拦截功能，如腾讯手机管家等，如果只是想临时屏蔽某个号码的来电，可以在拨号界面点击上方的“最近通话”，找到想要屏蔽的电话号码后面的感叹号图标，选择阻止此号码即可，若要恢复号码的来电权限，可以进入设置中的黑名单或拦截列表进行移除操作。
方法仅供参考，如需更多信息，可以咨询苹果售后服务获取更专业的解答，需要注意的是，虽然这些功能可以帮助拦截电话，但并不能保证百分之百的拦截效果。